前《Top Chef》参赛选手、詹姆斯·比尔德奖半决赛厨师布赖恩·沃尔塔乔（如上图所示），将于2023年和2024年为Scenic豪华邮轮和旅游公司举办两次特色烹饪巡航，带来他独特的烹饪秘籍和独特的烹饪风格。他与Scenic的首次合作是去年秋季的法国南部河流巡航，销售一空。

2023年，沃尔塔乔将加入新推出的超豪华探索游艇Scenic Eclipse II，参加为期9天的著名巴拿马运河航行，于2023年10月31日从蒙特哥湾启航。2024年，沃尔塔乔厨师将再次带着他激发人心的才能回到法国的河流——这次是在波尔多著名的葡萄酒产区，参加Scenic Diamond号的为期8天的波尔多之恋行程，出发日期为2024年6月18日。

每次航行都以欢迎晚宴开始，客人可以品尝定制鸡尾酒并与沃尔塔乔厨师亲近交流。这只是与厨师互动和学习的多个机会之一。在船上的烹饪示范中，沃尔塔乔厨师将与客人分享他的烹饪秘诀——技巧、技术甚至是食谱，并让客人品尝他的烹饪作品。下午的问答环节将详细介绍厨师作为餐厅经营者、名厨和烹饪大师的经历。而两次航行的“主菜”是沃尔塔乔厨师特别设计的晚餐，突出展示每个地区的食材和风味。

沃尔塔乔厨师表示：“我很高兴能够再次加入Scenic的两次航行，并加入我的烹饪精髓。通过食物来探索世界为客人的体验增添了乐趣，所以我期待向Scenic家族介绍加勒比海、南美和中美洲的浓郁风味，以及波尔多的田野、农场和葡萄园的精致美食。”

这些航行将汇聚两位《Top Chef》的强大厨师——沃尔塔乔厨师曾是两个季度的《Top Chef》和《Top Chef Masters》，而Scenic的海洋酒店运营副总裁汤姆·戈特也是《Top Chef Germany》和最近的《Top Chef World All Stars》的入围者。

预订2023年10月31日的巴拿马运河之旅和与Top Chef Bryan Voltaggio一起的客人将在Scenic Eclipse II上体验到包括10种独特用餐体验在内的烹饪计划。充满活力的行程提供了多种方法来引起食欲。在哥伦比亚偏远的普罗维登西亚岛上，客人可以进行浮潜、徒步旅行，并探索圣伊莎贝尔村、圣卡塔利娜岛和地球上第三大珊瑚礁系统。

在巴拿马的波卡斯德尔托罗和圣布拉斯群岛，客人可以享受充足的沙滩时间，探索红树林沼泽并寻找树懒、凯门鳄和数百种鸟类，与巴拿马土著民族互动。最后，客人穿越巴拿马运河，并在巴拿马湾的岛屿中探索景观和野生动植物。此外，客人还可以选择乘坐两架最先进的直升机之一在陆地上探索，或者在Scenic Neptune II号，这艘配备了八个座位的全电动潜艇中潜入水下。

2024年6月18日的波尔多之恋与Top Chef Bryan Voltaggio的行程将沿着多尔多涅、加龙和吉伦德河穿行，途经法国著名的葡萄酒产区。沃尔塔乔厨师的节目将通过品尝格兰库酒庄的著名葡萄酒、漫步于迷人的中世纪村庄和在阿加萨克城堡举行的私人音乐会来提升体验。在利布尔恩村，客人可以选择欣赏古朴的16世纪建筑和哥特式教堂，探索特色小镇贝尔热拉克，或者参观西奥拉克城堡品尝葡萄酒。

其他机会包括通过沿船长之路的30公里往返电动自行车游览，探索风景如画的梅多克葡萄酒产区，度过一天品尝红酒或关注16世纪和二战历史的混合特色。在航行的倒数第二天，客人可以徒步或骑自行车探索波尔多，或选择在波尔多的食品市场与厨师一起购物，然后返回船上品尝牡蛎并参加Scenic Culinaire中的独家烹饪课程。

根据Scenic的新“2对1票价”计划预订任一航行的客人可享受高达每对夫妇节省3000美元或在巴拿马运河之旅上享受免费航空的特别优惠，以及高达每对夫妇节省2000美元或在波尔多之恋上享受免费航空的优惠。所有节省的优惠受到容量控制，并可能需要额外的要求。

布赖恩·沃尔塔乔是多家餐厅的行政厨师和业主，包括Thatcher & Rye，以及Voltaggio Brothers Steakhouse、Volt Burger、Vulcania和Retro的厨师和合作伙伴。他是詹姆斯·比尔德基金会奖、《Top Chef》（第六季）、《Top Chef Masters》（第五季）和最近的《Top Chef All-Stars》（第十六季）的入围者。他是《Home》的作者，并与兄弟迈克尔共同撰写了《Volt Ink》。他与妻子詹妮弗和三个孩子撒切尔、派珀和埃弗·梅夫一起居住在他的家乡马里兰州弗雷德里克市。

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