荷兰美国线路与卡普托（Caputo）合作，卡普托（Caputo）是一家100年历史的面粉厂，位于意大利那不勒斯（Naples），将那不勒斯风格的披萨带到其船只。
根据新闻稿，该公司将与该品牌合作，提供每天使用生产商优质面粉制作的新鲜披萨。
“我们很荣幸能够与意大利最受尊敬的面粉生产商Caputo合作，将那不勒斯比萨饼的真实传统带给我们的客人，”荷兰美国餐饮服务公司食品，饮料和房间部门副总裁迈克尔·史德巴赫（Michael Stendebach）说。
他补充说：“从成分到技术的每个元素都经过精心选择，以确保体验不仅美味，而且非常真实。”
该公司解释说，舰队厨师马可·马拉马（Marco Marrama）首先提出了带来新的那不勒斯风格的比萨饼的想法，后者发现了卡普托面粉。
马拉马与荷兰美洲系列烹饪业务主任约翰·穆尔瓦尼（John Mulvaney）紧密合作，马拉玛（Marrama）帮助与该品牌建立了合作伙伴关系，据说这将传统，技巧和品味融合在一起，以促进整个车队的高度用餐体验。
荷兰美国的烹饪团队将受到奥兰多食品公司（Orlando Foods）和卡普托（Caputo）的企业厨师Domenico“ Mimmo” Tolomeo（上图）的培训，后者将参观该公司的每艘船，以领导船上培训。
为了确保最高标准和真实性，舰队厨师团队的成员还前往纽约在卡普托家族餐厅凯斯特（Keste）进行身临其境的培训。
在披萨大师罗伯托·卡普鲁斯西奥（Roberto Caporuscio）的专家指导下，该团队包括舰队行政厨师丹尼尔·赫吉奇（Daniel Hrgic），马可·马拉玛（Marco Marrama），辛努（Marco Marrama），辛努·皮莱（Sinu Pillai），帕勃罗·塞萨尔（Pablo Cesar）和帕姆·斯塔（Pam Sta Ana），接受了传统的那不勒斯技术的培训。
荷兰美国线烹饪大使Ethan Stowell加入了培训，以支持该计划并加深他与舰队的合作。
“在与厨师Caporuscio这样的真正大师进行训练后，听到我们厨师的兴奋令人难以置信，”荷兰美洲系列食品和饮料运营与开发总监Marisa Christenson说。
她补充说：“看到他们的热情通过与这样的才华一起学习而激发他们的热情，我们很高兴我们的客人可以品尝到这给我们的披萨计划带来的差异。”
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