Windstar Cruises 宣布为其 2026 年詹姆斯·比尔德基金会 (James Beard Foundation) 航行任命了五位新厨师，这是十年合作的最新里程碑，重新定义了海上美食旅行。 Windstar 与该基金会的关系旨在表彰那些体现创造力、文化领导力以及与地区传统深厚联系的厨师，这些价值观反映了 Windstar 自身对突破烹饪界限的热情。 本季，精选航程将提供来自 Gallo Luxury Wine 产品组合的优质葡萄酒，通常为私人品酒室保留。船上拥有这些稀有年份的葡萄酒，可为客人提供独特的搭配，并享受 Windstar 闻名的主厨主导体验。 2026 年季节汇聚了詹姆斯·比尔德基金会 (James Beard Foundation) 附属厨师和名人，如何塞·加尔松 (José Garzón)、贝琳达·毕肖普 (Belinda Bishop)、母女二人组克尔斯滕 (Kirsten) 和曼迪·迪克森 (Mandy Dixon)、加布里埃尔·克鲁瑟 (Gabriel Kreuther) 和大卫·维古尔 (David Uygur)。除了这些备受赞誉的厨师之外，还有一些加州最杰出的葡萄酒生产商：Orin Swift、J Vineyards and Winery、Louis M. Martini 和 Denner Vineyards。 每年，Windstar 上的厨师都会举办美食之旅，邀请客人进入身临其境的风味世界——从现场烹饪演示、与厨师互动的时间、厨师带领的市场之旅到搭配葡萄酒的亲密四道菜晚餐，所有这些都由美国一些最著名的厨师策划 Windstar Cruises 首席运营官 Stijn Creupelandt 表示：“食物和美酒是通用语言，当您分享一顿饭和一杯酒时，您就分享了传统和个人故事。” “十年前开始的对优质美食的共同热爱已成为我们船上体验中最有价值的部分之一，我们正在扩展这一旅程，包括与加州顶级葡萄园的稀有葡萄酒体验，以吸引和激励我们挑剔的客人的方式进一步提升烹饪体验。” 2026 年五艘詹姆斯比尔德基金会主题游轮包括： 主厨 José Garzón 的玛雅遗产：科隆到科苏梅尔，八天，2026 年 2 月 9 日至 17 日，在 Wind Surf 上。玛雅遗产与主厨 Garzón 一起探索洪都拉斯湾沿岸不寻常的加勒比海，在充满活力的港口城市中融合拉丁和岛屿烹饪的影响。探索未受污染的海滩、矗立在雨林树冠之上的古老玛雅寺庙，以及偏远岛屿，如联合国教科文组织生物圈保护区圣安德烈斯岛，只能乘坐 Wind Surf 等小型船只到达。 主厨 Garzón 是西雅图国会山 Garzon Latinx Street Food 和 Bad Chancla 餐厅的创新力量，他以其充满活力、大胆的现代拉丁美洲美食烹饪方式赢得了赞誉。在 Bad Chancla，他使用当地采购的食材来制作颂扬社区、传统和创造力的菜肴，每道菜都讲述着自己的故事。他对可持续发展和推动拉丁美洲美食界限的承诺赢得了美食评论家和忠实顾客的赞誉。 海滩乐趣与阳光：与 Belinda Bishop 一起享受偏远的加勒比海之旅：2026 年 3 月 14 日至 21 日，从菲利普斯堡到菲利普斯堡，7 天，风帆冲浪 这次为期 7 天的加勒比海度假之旅与主厨贝琳达·毕夏普 (Belinda Bishop) 一起，带游客前往僻静的海滩，体验托尔托拉 (Tortola) 的历史沉船浮潜或驾驶 RIB 穿越约斯特·范戴克 (Jost Van Dyke) 海湾等体验。 作为格林纳达的烹饪大使和屡获殊荣的美国格林纳达厨师，主厨 Bishop 擅长将传统加勒比美食与现代技术相融合，使用花园里的新鲜蔬菜和香料，融合该地区的历史文化参考，创造出健康、均衡的菜肴。她的职业亮点包括管理纽约、佛罗里达和亚特兰大的餐厅，为奥普拉·温弗瑞和比尔·克林顿总统等名人烹饪，以及创立格林纳达烹饪和调酒联合会来培训有抱负的厨师和调酒师。她最新的创业项目 Belinda's at the Tower Estate 在一座历史悠久的大宅中提供从农场到餐桌的亲密多道菜用餐体验，同时她还与 World Central Kitchen 一起参与全球人道主义食品倡议。 2026 年 5 月 15 日至 23 日，与 Kirsten 和 Mandy Dixon 一起游览阿拉斯加风景区：朱诺到温哥华，八天，2026 年 5 月 15 日至 23 日，在 Star Seeker 上。近距离观看冰川、观赏鲸鱼、寻找熊。这是阿拉斯加最好的体验，您可在一周内沿着加拿大内海航道、阿拉斯加的迷雾峡湾和特雷西湾游览沿海荒野，并在凯奇坎、锡特卡、史凯威和朱诺停留。 主厨克里斯汀·迪克森 (Kristen Dixon) 和曼迪·迪克森 (Mandy Dixon) 将精心设计菜单，突出阿拉斯加大胆的前沿风味，体现他们的荒野小屋屡获殊荣的方法。 厨师 Kirsten 和 Mandy Dixon 是母女团队，由备受赞誉的阿拉斯加厨师、作家和旅馆业主组成，他们以在 Within the Wild Adventure 公司和 Tutka Bay Lodge 突出当地风味而闻名。克尔斯滕 (Kirsten) 毕业于蓝带国际学院 (Le Cordon Bleu)。曼迪 (Mandy) 毕业于美国烹饪学院，拥有在顶级餐厅工作的经验，包括与托马斯·凯勒 (Thomas Keller) 合作。他们将古典美食与阿拉斯加美食融为一体，撰写烹饪书籍，指导新兴厨师，并在国际上推动阿拉斯加的烹饪业发展。 法式盛宴：诺曼底、布列塔尼和阿基坦，主厨 Gabriel Kreuther：鲁昂到波尔多，7 天，2026 年 8 月 19 日至 26 日，在 Star Legend 播出。主厨 Gabriel Kreuther 是米其林两星厨师，也是 2025 年 JBF 杰出厨师奖决赛入围者（仅有的四位提名者之一），他是这次航行的主角，探索法国最迷人的角落，包括布列塔尼的新石器时代的石头和亚瑟王的传说，并漫步在巴黎的传奇街道和波尔多的葡萄园。克鲁瑟将带领烹饪演示、市场参观以及精心策划的优雅葡萄酒晚餐，以体现该地区丰富的烹饪传统。 主厨 Kreuther 是一位米其林两星厨师，在担任纽约 The Modern 餐厅的行政主厨之前，曾在欧洲各地的米其林星级厨房磨练自己的手艺，并于 2009 年荣获纽约市最佳厨师 James Beard 奖。 2015 年，他开设了同名餐厅 Gabriel Kreuther，将经典法式培训与阿尔萨斯传统相结合，打造出舒适奢华的用餐体验，赢得了两颗米其林星级厨师的青睐。 米其林星级、《纽约时报》三星级以及《葡萄酒观察家》大奖。他的烹饪方法将传统的阿尔萨斯技术与纽约风味融合在一起，强调优质食材和细致的工艺。 经典意大利和达尔马提亚海岸与主厨 David Uygur 和 Denner 葡萄园：威尼斯到罗马，八晚，2026 年 10 月 7 日至 15 日，在 Wind Surf 上。从罗马闪闪发光的喷泉到威尼斯传奇的运河，客人可以探索意大利标志性城市的奇观以及令人惊叹的阿马尔菲和达尔马提亚海岸。在船上，主厨 David Uygur 将带领您开启一段受巴尔干、地中海和意大利传统启发的美食之旅，以 Denner 葡萄园精心酿造的罗纳河谷和波尔多葡萄品种搭配美食和美酒，以及由厨师主持的特别晚餐。 受到土耳其裔美国人传统和意大利之旅的启发，Uygur 主厨在近二十年前自学了肉类加工，并在 Lola 磨练了自己的技能，然后于 2010 年在达拉斯 Bishop Arts 社区开设了 Lucia。他的餐厅以每日新鲜制作的自制腊肠和意大利面为特色，氛围轻松、优雅，感觉就像在自己家里用餐一样，获得了 2024 年詹姆斯比尔德奖杰出厨师和米其林奖提名 必比登推介地位。 Lucia 不断变化的菜单反映了他不拘一格的做法，将意大利技术与多样化的烹饪影响融为一体，自开业以来一直赢得当地和国家媒体的好评。 Windstar 2026 年豪华葡萄酒巡游包括： 与奥林·斯威夫特酒庄 (Orin Swift Winery) 一起探索希腊群岛的宝藏：2026 年 5 月 14 日至 21 日，风之精神号 (Wind Spirit) 上的雅典至雅典，7 天。从圣托里尼岛和米科诺斯岛到雅典卫城和古老的以弗所，与纳帕奥林斯威夫特酒庄的前卫酿酒师戴夫·菲尼 (Dave Phinney) 一起体验行程。奥林斯威夫特 (Orin Swift) 以其大胆、突破界限的葡萄酒而闻名，一定会吸引爱好者。 风景优美的阿拉斯加及 J 葡萄园和酒庄：温哥华至朱诺，八天，2026 年 5 月 7 日至 15 日，在 Star Seeker 上。客人将打开索诺玛 J 葡萄园和酒庄的单一葡萄园黑皮诺葡萄酒，并举杯庆祝阿拉斯加的壮丽美景。 法式盛宴：诺曼底、布列塔尼和阿基坦与 Louis M. Martini：鲁昂到波尔多，7 天，2026 年 6 月 3 日至 10 日，星传奇。在探索了法国的烹饪实力之后，将波尔多的传奇葡萄酒与屡获殊荣的赤霞珠（纳帕路易斯·M·马蒂尼葡萄园的主食）进行比较。 鉴赏家的喜悦：西班牙北部和葡萄牙迷宫行酒商：波尔多到里斯本，八天，8 月 26 日至 9 月2026 年 3 月 3 日，《星际传奇》。客人可以在港口度过漫长的一天，也可以在港口过夜，探索加利西亚的传奇海鲜和波特酒，并欣赏杜罗河的美景。一路上，他们将品尝 Maze Row 葡萄酒组合的临时品尝和演示，将每个目的地与浓郁的当地风味搭配起来。 JBF + LUX 葡萄酒：经典意大利和达尔马提亚海岸，主厨 David Uygur 和 Denner 葡萄园：威尼斯到罗马，八晚，2026 年 10 月 7 日至 15 日，在 Wind Surf 上。请参阅上面詹姆斯比尔德基金会航行中此行程的详细信息。 Windstar 的亲密游艇提供高档而轻松的航行体验，将优雅的住宿与身临其境的探索相结合，前往大型船舶无法到达的僻静海滩、偏远岛屿和原始荒野。客人可以享受海景套房、宽敞的全景开放式甲板、配备免费水上运动设备的船上码头以及温馨氛围中的精致餐饮。如需计划 Windstar 的小型游船巡游，请致电 866-258-7245 或访问 www.windstarcruises.com。
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